maanantai, 09 helmikuu 2015 11:14

Lempeän tulinen kookos-kanakeitto

Kookosmaito on thaimaalaisen keittiön sydän. Kookosmaidon täyteläinen maku sopii erityisen hyvin myös suomalaisiin ruokiin. Kookos-kanakeitto on lämmittävä ja lempeän tulinen ruoka, josta tykkäävät lapsetkin.

Julkaistu kategoriassa Kanaruoat
tiistai, 16 kesäkuu 2015 12:04

Lohi-kasvisnyytit

Lohi-kasvisnyytit ovat vatsaystävällistä kesäruokaa. Piilota folionyyttiin kasviksia ja lohikuutioita ja valuta sekaan yrteillä maustettu öljykastike. Paista kypsäksi avohiilloksella, grillissä tai uunissa. Avaa folionyytti ja nauti!

Julkaistu kategoriassa Kalaruoat
tiistai, 15 joulukuu 2015 16:28

Lohi-kvinoavatruskat

Vatruska eli suolainen avopiiras on osa venäläistä ja karjalaista ruokaperinnettä. Gluteenittomaan ja maidottomaan piirakkataikinaan leivotut pikkusuolaiset maistuvat joulunajan herkkuhetkissä. Taikinaohjeella voit valmistaa myös astetta terveellisemmät pasteijat. Lohi-kvinoatäytteellä tai muulla ruokavalioosi sopivalla suolaisella.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat suolaiset leivonnaiset
maanantai, 26 tammikuu 2015 09:11

Lohta sitruuna-juurespedillä

Uunissa paistetun lohen alta paljastuvat sitruunalla sävytetyt juurekset. Rasvainen kala raikastuu sopivasti jogurttikastikkeella.

Julkaistu kategoriassa Kalaruoat
perjantai, 17 heinäkuu 2015 08:57

Mansikka-jogurttimaljat ja lakritsigranola

Mansikkaisessa välipalassa on kerroksittain sitruunalla ja lakritsijauheella maustettua paksua jogurttia, gluteenitonta lakritsigranolaa ja sitruunamelissalla sävytettyä mansikkamelbaa. Helppoa ja herkullista! 

Julkaistu kategoriassa Välipalat
keskiviikko, 27 touko 2015 10:27

Mansikka-kookosraakakakku (pähkinätön)

FODMAP-ruokavalioon sopiva mansikka-kookosraakakakku ei sisällä perinteisissä raakakakuissa käytettyjä cashewpähkinöitä, hunajaa eikä taatelia. Pähkinätön, gluteeniton ja maidoton raakakakku yllättää keveydellään.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
maanantai, 23 marraskuu 2015 13:57

Manteli-kvinoapuuro ja mansikkakiisseli

Mantelimaitoon keitetty lempeän mausteinen kvinoapuuro lepyttää erilaisten elämäntilanteiden ärsyttämää vatsaa. Kvinoapuuro on tuhti välipala, iltapala tai kiireettömien aamujen herkku. Maidoton puuro maistuu marjaisan mansikkakiisselin kera myös herkkävatsaisille lapsille.

Julkaistu kategoriassa Puurot
keskiviikko, 13 huhtikuu 2016 13:37

Manteli-tattarikorput

Ota hengähdystauko kiireeseen ja nauti hyvää tekevä välipala kera tee- tai kahvikupposen. Helppotekoiset gluteenittomat manteli-tattarikorput ovat arkista mutta ravintopitoista, koko perheelle sopivaa rouskuteltavaa.

Julkaistu kategoriassa Välipalat
tiistai, 08 syyskuu 2015 14:06

Marja-aronia-riisiproteiinijuoma

Pihat ja pensasaidat notkuvat nyt kiiltävän mustia marja-aronioita. Tiesitkö, että aronia on oikea terveysmarja täynnä antioksidantteja ja vitamiineja? Pakasta marja-aronioita talven varalle; niistä voi valmistaa vaikka herkullisia smoothieita.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
tiistai, 01 joulukuu 2015 12:08

Marjainen glögijuoma

Joulunajan herkälle vatsalle sopiva glögijuoma valmistetaan intialaisen chai-teen tapaan keittämällä lämmittäviä mausteita kattilassa. Luonnollinen ja vahva marjainen maku syntyy kylmäpuristetusta täysmehusta ja intiaanisokerista.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
keskiviikko, 17 huhtikuu 2019 15:09

minttusuklaamunat

Mintunmakuiset raakasuklaamunat ovat suussa sulavia terveysherkkuja, jotka sopivat arkeen, pääsiäiseen ja kevään muiden juhlien tarjoiluihin. Suklaakuorrutteen alle kätkeytyy pehmeä raakasuklaamassa, jossa on maapähkinätahnaa, vaahterasiirappia ja eteeristä piparminttuöljyä. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat keksit
maanantai, 09 maaliskuu 2015 10:24

Mustaherukkainen vuokaleipä

Tumman gluteenittoman vuokaleivän erikoisuutena ovat antioksidantteja sisältävä mustaherukkajauhe ja makean mausteinen ayurvedinen yrttitee. FODMAP-keittiöni testituotteena Urtekramin gluteenittoman tuoteperheen uutuus: Tumma leivontamix. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat leivät
keskiviikko, 22 huhtikuu 2015 12:28

Mustaherukkaiset sämpylät

Tummat, gluteenittomat sämpylät valmistuvat nopeasti ilman hiivaa. Sämpylätaikina valmistetaan hyvänmakuiseen yrttiteehen ja Urtekramin gluteenittomaan uutuustuotteeseen: Tummaan leivontamixiin.

Julkaistu kategoriassa Hiivattomat ja gluteenittomat leivät
perjantai, 07 elokuu 2015 11:48

Mustikka-jogurttikakku

Tuoreista metsämustikoista ja paksusta turkkilaisesta jogurtista syntyy näyttävä kerrosmainen kakku. Gluteenittoman mustikka-jogurttikakun pohja on ihanan kevyt ja kookokselle vivahtava. Raikas kahvipöydän herkku on parhaimmillaan jääkaappikylmänä.  

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
perjantai, 24 heinäkuu 2015 14:43

Mustikka-lehtikaalismoothie

Mustikkametsä kutsuu! Retkievääksi ihanaa mustikka-lehtikaalismoothieta. Tämä hyvänmakuinen voimajuoma vie nälän mennessään ja tekee hyvää herkälle vatsalle.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
keskiviikko, 28 tammikuu 2015 11:16

Mustikka-rahkajuoma

Mustikka-rahkajuoma on raikas, proteiinipitoinen välipala. Herkkävatsainen nauttii juotavan välipalansa ilman kiirettä.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
tiistai, 21 heinäkuu 2015 10:52

Mustikka-sahramijogurtti

Kesäisen keveä välipala kietoo yhteen intialaisen ja suomalaisen ruokakulttuurin arvostetut ruoka-aineet: sahramin ja metsämustikat. Aistikkailla mausteilla tuunattu arkinen jogurtti kelpaa myös raikkaaksi jälkiruoaksi.

Julkaistu kategoriassa Välipalat
torstai, 07 touko 2015 11:18

Mustikka-tuorejuustokakku

Sunnuntaina juhlitaan äitiä. Kahvipöydän kruunaa gluteeniton mustikka-tuorejuustokakku, jonka maku ja väri tulevat kylmäpuristetusta mustikkatäysmehusta ja mustikkajauheesta. Tässä herkussa on runsaasti antioksidantteja sekä flavonoideja.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
perjantai, 03 heinäkuu 2015 09:42

Mustikkajäädyke

Lämpimänä kesäpäivänä maistuu kohmeinen jäädyke. Maidottoman mustikkajäädykkeen voi valmistaa rennosti muovikulhoon tai näyttävämmin kakkuvuokaan. Jäädyke toimii myös raikkaana syntymäpäiväkakkuna.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat jälkiruoat
tiistai, 29 marraskuu 2016 14:55

pähkinä-raakasuklaakonvehdit

Maapähkinää sisältävät raakasuklaakonvehdit sopivat hyvän olon herkutteluun ja joulunajan naposteluhetkiin. Suloisissa suklaasydämissä ei ole mitään ylimääräistä, minkä vuoksi voit nautiskella tänä jouluna suklaata hyvillä mielin.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat joululeivonnaiset
torstai, 18 joulukuu 2014 18:07

Pekaanipähkinä-toffee-puolukkakakku

Hyvää hääpäivää rakkaani! Tällä gluteenittomalla puolukkaisella kakulla haluan kertoa sinulle, että olet minulle rakas.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
keskiviikko, 17 joulukuu 2014 14:27

Peruna-pähkinäpyörykät ja jogurttikastike

FODMAP-ruokavalioon sopivat peruna-pähkinäpyörykät hakkaavat ravintoarvoissa perunamuussin mennen tullen. Pyöryköissä maistuvat jauhetut parapähkinät, proteiinipitoinen leipäjuusto ja thai-keittiöstä tutut kaffirlimetinlehdet. Pyörykät ja jogurttikastike sopivat hyvin lisukkeeksi kalalle.  

Julkaistu kategoriassa Lisukkeet
keskiviikko, 07 tammikuu 2015 12:52

Pesto-tattaripasta

Gluteeniton pesto-tattaripasta on premium-luokan pikaruokaa: suomalaista tattarimakaronia itsetehdyllä pestokastikkeella. FODMAP-ruokavalioon sopiva pestokastike valmistuu nopeasti ja maistuu vahvasti myös ilman valkosipulia.

Julkaistu kategoriassa Kasvisruoat
keskiviikko, 01 huhtikuu 2015 10:15

Pestopastasalaatti

Tässä itsetehdyssä pestossa on normaalia enemmän tuoreita yrttejä. Sen sijaan pestossa ei ole herkkää vatsaa ärsyttävää valkosipulia. Peston pähkinäinen maku tulee mantelilastuista. FODMAP-keittioni testituotteena Urtekramin luontaisesti gluteeniton, luomutäysjyväriisijauhosta valmistettu fusilli.

Julkaistu kategoriassa Salaatit
keskiviikko, 24 kesäkuu 2015 13:55

Pestoperunat

Varhaisperunat ovat ihania ja pienellä tuunauksella vielä parempia. Pyöräytä kesäperunat pestokastikkeeseen, jossa on rutkasti tuoretta vihreää: basilikaa, rucolaa, ruohosipulia, sitruunamelissaa ja persiljaa.

Julkaistu kategoriassa Lisukkeet
keskiviikko, 15 heinäkuu 2015 11:06

Pihlajanmarjakana ja parmesaaniriisi

Tämän kanan marinadiin tulee hieno ja luonteikas aromi karoteeni- ja C-vitamiinipitoisesta pihlajanmarjajauheesta. Porkkana ja maissi hautuvat pihlajanmarjakanan seassa maistuvaksi kasvislisukkeeksi. Kyytipojaksi parmesaanilla tuunattua riisiä.

Julkaistu kategoriassa Kanaruoat
keskiviikko, 06 syyskuu 2017 08:00

pihlajanmarjamousse

Pihlajanmarja on aliarvostettu marja, jota ei kannattaisi kuitenkaan väheksyä. Pihlajanmarjasta saat helposti hyödynnettävässä muodossa olevaa karoteenia, antioksidantteja ja runsaasti C-vitamiinia. Marjan FODMAP-pitoisuudesta ei ole tutkittua tietoa, mutta suosittelen kuitenkin testaamaan tätä terveysmarjaa vaikka herkullisen moussen muodossa.

Julkaistu kategoriassa Välipalat
tiistai, 23 helmikuu 2016 19:33

Pinaattimuffinit

Gluteenittomat ja maidottomat suolaiset muffinit maistuvat arjessa ja juhlassa. Näissä muffineissa on terveellistä pinaattia, kuivattua nokkosjauhetta ja vatsaa hellivää hamppurouhetta. Pinnalla uunissa paahtuneita siemeniä. Nautinnollisiin tee- ja kahvihetkiin.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat suolaiset leivonnaiset
torstai, 01 syyskuu 2016 20:07

Pinaattipesto

Vihreä pinaattipesto maistuu mahtavalta leivän päällä. Se sopii myös lisukkeeksi lohelle ja kastikkeeksi pastalle tai salaatille. Peston rasvalähteenä on terveellinen avokado, joka sopii vähäisissä määrin myös FODMAP-ruokavalioon. Jos vatsa ei kestä ollenkaan avokadoa, vaihda se oliiviöljyyn.  

Julkaistu kategoriassa Lisukkeet
torstai, 26 marraskuu 2015 13:37

Piparinmakuiset pähkinä-suklaapallot

Raakaherkut ovat terveyttä tukevia joulunajan pikkumakeita, joiden valmistuksessa ei turhia kikkailla. Gluteenittomissa ja maidottomissa pähkinä-suklaapalloissa maistuvat joulupipareista tutut mausteet: jauhettu kaneli, lämmittävä inkivääri ja pehmeän makuinen vihreä kardemumma.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat joululeivonnaiset
tiistai, 30 joulukuu 2014 10:07

Pitsa ja tomaattikastike

Tällä gluteenittoman pitsapohjan ohjeella leivot kerralla neljä pitsaa - täytä kuten haluat. Syö ruokailuvälineillä, paloina tai kääräise rennosti rullalle.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat suolaiset leivonnaiset
torstai, 05 maaliskuu 2015 12:49

Porkkana-appelsiinismoothie

Pidä huolta suolistostasi, niin se pitää huolta sinusta. Tunnelmia FLT Ravintovalmentaja Annika Havasteen suolistoluennolta ja vatsaa hellivää porkkana-appelsiinismoothieta. Kevät saa tulla!

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
maanantai, 20 huhtikuu 2015 12:48

Porkkana-inkiväärisosekeitto

Porkkana-inkiväärisosekeitto on pehmeä ja vatsaystävällinen arkiruoka, jonka valmistamiseen ei tarvita kummoisia kikkailuja. Kasvissosekeittoon tulee ihana maku tuoreesta inkivääristä, mantelikermasta ja kookoskuitujauhosta.

Julkaistu kategoriassa Keitot
torstai, 05 marraskuu 2015 09:33

Porkkana-pataleipä

Valurautapadassa valmistettu gluteeniton leipä on sitkeäkuorinen, pohjasta rapea ja sisältä hurjan mehevä ja kuohkea. Pataleipään tulee kaunis väri ja ihana maku gluteenittomasta kuituleivontamixistä, porkkanaraasteesta ja ruusunmarjajauheesta. Leppoisiin leipähetkiin.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat leivät
perjantai, 28 lokakuu 2016 17:06

porkkanakakku

Blogini täyttää 2 vuotta. Synttäreiden kunniaksi raakaporkkanakakkua, joka hellii herkempääkin vatsaa. Gluteeniton, maidoton ja vegaaniruokavalioon sopiva porkkanakakku sopii lähestyvän halloweenin ja pikkujoulukauden juhlaherkuksi. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
perjantai, 17 huhtikuu 2015 14:06

Porkkanamuffinit

Gluteenittomat porkkanamuffinit sopivat arjen pieniin kahvihetkiin ja juhlapöydän herkuksi. Tänä sunnuntaina muffineja nautitaan vaalikahvien parhaina.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset
tiistai, 19 touko 2015 10:19

Porkkanamutakakku

Olen kehittänyt tämän gluteenittoman leivontareseptin Urtekramin ja Ruoka.fi:n leivontakilpailuun, jossa etsitään parasta gluteenitonta leivonnaista. Onko se porkkanamutakakku? Äänestä reseptini voittoon!

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
lauantai, 25 maaliskuu 2017 18:43

proteiinipatukat

Aktiivinen elämäntapa vaatii asianmukaiset välipalat, joista saa nopeasti energiaa ennen treenejä tai sen jäljeen. Herkälle vatsalle sopivia proteiinipatukoita et löydä kaupoista, mutta ei hätää, ne voi valmistaa nopeasti itsekin. Siemen- tai pähkinätahnan pohjalle valmistettu patukka sisältää paljon hyvälaatuista rasvaa, vatsaa helliviä kuituja, hyvin sulavaa proteiinijauhetta ja kohtuullisesti makeutusta. Näillä jaksaa! Proteiinipatukat sopivat myös terveyttä tukeviin herkkuhetkiin.

Julkaistu kategoriassa Välipalat
keskiviikko, 08 maaliskuu 2017 16:10

punakaalimehu

Hyvää naistenpäivää! Tänään on sopiva päivä huolehtia itsestään, terveydestään ja hyvinvoinnistaan. Lataa itseesi energiaa ja elinvoimaa C-vitamiinia pursuavalla punakaalimehulla. Raaka punakaali sopii FODMAP-ruokavalioon ja se maistuu mahtavalta myös mehustettuna.  

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
keskiviikko, 14 tammikuu 2015 10:06

Puolukka-tattarituorepuuro

Gluteeniton puolukka-tattarituorepuuro sopii herkkävatsaiselle puuron ystävälle. Kuohkea puuro syntyy kotimaisista tattarisuurimoista, pellavansiemenistä ja pähkinöistä. Nyt on myös hyvä aika hyödyntää pakasteessa olevat marjat.  

Julkaistu kategoriassa Puurot
maanantai, 05 tammikuu 2015 12:52

Puolukka-valkosuklaajäädyke

Tässä gluteenittomasssa puolukka-valkosuklaajäädykkeessä on käytetty FODMAP-ruokavalioon sopivaa riisimaito-valkosuklaata. Kirpakoiden puolukoiden päälle valutetaan mantelikermaan keitetettyä kinuskia, jossa on ripaus kanelia. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat jälkiruoat
keskiviikko, 04 touko 2016 14:23

Raakasuklaamoussekakku

Moussemaisen pehmeä raakasuklaakakku kruunaa kevään juhlapöydän. Herkälle vatsalle suunniteltu suklaakakku ei sisällä vatsaa herkistävää avokadoa eikä pähkinöitä. Maku kelpaa kaikille suklaan ystäville. Keho ja mieli kiittävät. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
tiistai, 17 touko 2016 17:08

Raparperi-mansikkamehu

Raikas ja aromikas raparperi-mansikkamehu maistuu kesälle. Herkälle vatsalle sopiva kylmä kesä- tai juhlajuoma ei kupli masussa. Kanelitangolla ja lakritsaisella tähtianiksella tuunattu mehu sopii myös lasten kutsuille.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
torstai, 19 helmikuu 2015 21:32

Raparperi-mansikkasmoothie

Raparperi on FODMAP-ruokavalioon sopiva vitamiinipommi, josta voi tehdä muutakin kuin makeita leivonnaisia. Keitä raparperi mausteiseksi soseeksi ja hurauta se mansikoiden kanssa makeankirpeäksi smoothieksi. 

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
keskiviikko, 03 kesäkuu 2015 09:59

Raparperi-mansikkatorttu

Tässä marjatortussa maistuu kesä. Kevyen gluteenittoman kaura-kookospohjan päälle levitetään hieman kirpeää raparperihilloketta ja kontrastiksi pehmää rahkatäytettä. Tuoreita mansikoita ei voi koskaan laittaa liikaa.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut

Kesäinen, gluteeniton jälkiruoka on kiehtova sekoitus vahvoja makuja: kanelinen mantelicrumble peittää alleen kirpeän raparperin. Makunautinnon viimeistelee suloisenmakea riisimaitoon keitetty vaniljakastike.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat jälkiruoat
maanantai, 08 kesäkuu 2015 13:02

Raparperi-porkkanasosekeitto ja leipäkrutongit

Raparperi on kesäisen ruoanlaiton uusi tulokas, joka säväyttää kasvissosekeitossa. Raparperi on hyvä kontrasti makealle porkkanalle. Raparperi-porkkanasosekeitto maistuu rapeiden gluteenittomien leipäkrutonkien kera.

Julkaistu kategoriassa Keitot
keskiviikko, 03 joulukuu 2014 09:46

Rapeaksi paahdettu gluteeniton mysli

Kivan rapsakka. Pähkinät ovat parhaita. Hedelmäinen. Gluteeniton uunissa paahdettu mysli antaa potkua päivään.

Julkaistu kategoriassa Välipalat
perjantai, 10 heinäkuu 2015 13:12

Rooibos-mansikkasmoothie

Kesänmakuinen, lusikoitava välipala maistuu hedelmäiselle rooibosjuomalle ja tuoreille mansikoille. Rooibos-mansikkasmoothie on kuitupitoinen ja terveellinen herkku, jonka voi myös jäädyttää kohmeiseksi.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
perjantai, 29 tammikuu 2016 16:55

Runebergin kuppikakut

Runebergin päivän nimikkoleivonnaiset saavat tänä vuonna astetta terveellisemmän sisällön. Gluteenittomissa ja maidottomissa Runebergin kuppikakuissa korppujauhojen ja keksinmurujen tilalla on aimo annos siemeniä ja pellavansiemenrouhetta. Hyvää ja herkullista!

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset