Näytetään nimikkeet avainsanan mukaan: fodmapruokavalio

perjantai, 10 huhtikuu 2015 20:07

Tattari-vihersmoothie

Tähän tattari-vihersmoothieen tulee raikas maku idätetystä tattarista, kylmäpuristetusta tyrnimehusta ja hieman pippurisesta rucolasta. Tattarisuurimoiden idätykseen ei tarvita viherpeukaloa. Suurimot itävät nopeasti ja maistuvat ihanilta salaatissa tai vihersmoothiessa. Keväällä elämä alkaa.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
maanantai, 23 helmikuu 2015 13:12

Tattarifocaccia kana-fetatäytteellä

Kaipaatko hiivatonta, hyvänmakuista leipää? Tämä gluteeniton tattarifocaccia leipastaan mantelimaitoon keitettyyn tattaripuuroon. Hiivaton pikaleipä ei kohotusta kaipaa. Kokeile lisukeleipänä tai tuhdimmin kana-fetatäytteen kera.

Julkaistu kategoriassa Hiivattomat ja gluteenittomat leivät
maanantai, 06 touko 2019 14:55

täytekakku (naked cake)

Kevään juhlapöydän kruunaa puolukkamoussella täytetty nakukakku, joka maistuu kaikille vieraille. Luontaisesti gluteenittoman täytekakun voi valmistaa maidottomana tai laktoosittomilla maitotuotteilla sen mukaan, kumpi sopii vatsalle parhaiten. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
perjantai, 28 marraskuu 2014 10:40

Täytetyt paprikat

FODMAP-keittiössäni ladotaan värejä lautaselle kesät talvet. Täytetyt paprikat kätkevät sisäänsä pähkinää, riisiä ja kotimaisia juureksia.

Julkaistu kategoriassa Kasvisruoat
maanantai, 22 kesäkuu 2015 12:17

Tikkupulla

Hiilloksella paistettu gluteeniton tikkupulla on rento kesäherkku. Kieritä pullataikinaa puutikun ympärille ja paista kypsäksi nuotion hehkussa. Voitele valmis pulla öljyllä tai voilla ja ripottele pinnalle sokeri. Nautiskele!

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset
maanantai, 06 heinäkuu 2015 14:20

Tortillat ja munakoisopaistos

Gluteeniton tortilla leivotaan hiivattomaan pikataikinaan ja paistetaan nopeasti kuivalla paistinpannulla. Täytä kuten haluat. FODMAP-ruokavaliossa texmex-tyylinen paputäyte vaihdetaan vaikkapa munakoisopaistokseen.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat suolaiset leivonnaiset
keskiviikko, 29 huhtikuu 2015 14:44

Trooppinen hedelmäkakku

Gluteeniton trooppinen hedelmäkakku on astetta mehevämpi ja näyttävämpi kuivakakku, jonka maku tulee tropiikin hedelmistä: banaanista, kookoksesta ja tuoreesta ananaksesta sekä luomumausteista. Kakun kuorrutteessa on luonnon omaa väriainetta: tyrniä.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
keskiviikko, 10 kesäkuu 2015 17:19

Tuliaisleipä

Kuituinen, gojimarjoja sisältävä leipä on pinnalta rustiikkisen rapea ja sisältä pehmeä. Tuoreella tuliaisleivällä voit ilahduttaa ystäviäsi ja tutustuttaa heidät samalla gluteenittoman leivän ihmeeseen. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat leivät
perjantai, 26 joulukuu 2014 11:22

Tuorepuuro jogurtista ja chia-siemenistä

Päivä lähtee käyntiin tuorepuurolla. Tämä luonnonjogurttiin tehty gluteeniton tuorepuuro sopii leppoisiin tai kiireisiin aamuihin. Välipalaksi tai iltapalaksi. Puuro tekeytyy jääkaapissa yön aikana. Ihanaa myös kasvipohjaisilla jogurteilla!

Julkaistu kategoriassa Puurot
perjantai, 14 helmikuu 2020 13:09

vadelma-suklaakakku

Hyvää ystävänpäivää! Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi tällä gluteenittomalla ja herkälle vatsalle sopivalla vadelma-suklaakakulla. Kakku kätkee sisäänsä paahdettua bataattia, joka tekee tästä herkusta paitsi kevyen myös terveyttä tukevan. Kypsennetty ja jäähdytetty bataatti sisältää runsaasti resistenttiä tärkkelystä, joka on hyvien suolistopöpöjen mieleen.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
maanantai, 25 touko 2015 13:47

Välimerellinen kasvispiirakka

Kaikki alkaa pohjasta. Suolainen piirakka on ruokaisa tarjottava kevään juhliin ja illanistujaisiin. Tässä gluteenittomassa kasvispiirakassa suomalaiset juurekset saavat makua Välimeren herkuista: oliiviöljystä, aurinkokuivatuista tomaateista, oliiveista, kirsikkatomaateista, mozzarellasta ja parmesaanista.  

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat suolaiset piirakat
perjantai, 24 huhtikuu 2015 12:50

Vappudonitsit pellillä

Gluteenittomat vappudonitsit valmistetaan hiivattomasta pikataikinasta uunissa donitsipellillä, ilman rasvankäryä. Donitsien kuorruttaminen käy kätevästi kylmäpuristettuun ruusunmarjatäysmehuun sotketulla tomusokerilla. Koristele kuten haluat.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset
maanantai, 19 tammikuu 2015 10:30

Vatsaa hellivä lohikeitto

Lohikeitto on helppo ja nopea arkiruoka. FODMAP-ruokavaliota noudattavan kalakeittoa ei mausteta sipulilla, valkosipulilla eikä valmiilla liemikuutioilla. Keitossa tingitään ainoastaan mausteista, ei mausta 

Julkaistu kategoriassa Kalaruoat
perjantai, 16 tammikuu 2015 10:05

Vihreä tehojuoma

Flunssakauden vastaisku: vihersmoothie ilman turhia FODMAP-hiilihydraatteja.

Julkaistu kategoriassa Smoothiet ja juomat
lauantai, 09 tammikuu 2016 20:38

Yön yli uunissa haudutettu täysjyväriisipuuro

Joulupuuron valmistus ei voisi enää helpompaa olla: lado kaikki ainekset pataan ja laita pata yöksi uuniin. Nosta aamulla pöytään kanelinen ja pähkinäinen täysjyväriisipuuro, jonka täyteläinen maku tulee riisi- ja mantelimaidosta sekä kylmäpuristetusta kookosöljystä. Maidoton riisipuuro maistuu koko perheelle.

Julkaistu kategoriassa Puurot
keskiviikko, 01 heinäkuu 2015 15:50

Yrtti-lohipihvit

Grillattu kala maistuu aina. Tässä reseptissä lohifileestä loihditaan maistuvat yrtti-lohipihvit, jotka paistuvat grillissä muutamassa minuutissa. Jauhetun lohen sekaan pyöräytetään nippu tuoreita yrttejä, kookosmaitoa ja raastettua inkivääriä. 

Julkaistu kategoriassa Kalaruoat