Suklaa-tattarinapit
Gluteenittomat suklaa-tattarinapit muistuttavat hämmästyttävästi perinteistä ruisleipää. Väri ja maku eivät tule ruisjauhosta vaan kahvista, tummasta suklaasta ja ruusunmarjarouheesta.
Tavoitteena hyvä olo ja terve vatsa
Turvottaako? Närästääkö? Kärsitkö ilmavaivoista tai ummetuksesta? Onko vatsasi usein kipeä iltaisin etkä tiedä, mistä vaivat johtuvat?
Kookos-mantelimaitovanukas
Kookos-mantelimaitovanukas on vaihtoehto maitopohjaisille vanukkaille. Hedelmillä ja marjoilla raikastettu gluteeniton vanukas toimii sopivan kevyenä jälkiruokana tai herkullisena välipalana. Sopii myös vegaaneille.
Lohta sitruuna-juurespedillä
Uunissa paistetun lohen alta paljastuvat sitruunalla sävytetyt juurekset. Rasvainen kala raikastuu kivasti jogurttikastikkeella.
Mustikka-rahkajuoma
Mustikka-rahkajuoma on raikas, proteiinipitoinen välipala. Herkkävatsainen nauttii juotavan välipalansa ilman kiirettä.
Siemennäkkäri
Gluteeniton siemennäkkäri on täyttä energiaa. Rapea ja hyvänmakuinen. Näkkärillä voi korvata sokeripitoiset energiapatukat ja makeat välipalat. Kulkee myös vaivatta mukana käsilaukussa.
Blinit ja katkarapu-graavilohitahna
Kevättä kohti mennään: blinejä pöytään! Tämä venäläinen perinneruoka on kuin itse aurinko. Ilahduttaa mieltä ja kehoa. FODMAP-ruokavaliota noudattava jättää täytteistä punasipulin pois. Mädin ja smetanan voi korvata vaikka turkkilaiseen jogurttiin sotketulla katkarapu-graavilohitahnalla, jossa maistuu tuore ruohosipuli.
Appelsiini-vuohenjuustosalaatti ja mustaherukkavinaigrette
Arkinen salaatti piristää enemmän, kun raaka-aineet asettelee kauniisti lautaselle. Poimi elinvoimaa kasviksista, appelsiineista ja mustaherukkajauheeseen tehdystä vinaigretesta.
Laskiaispulla
Tätä kausiherkkua en ohita. Herkullisessa pullataikinassa ei tarvitse käyttää maitoa, kananmunaa eikä vehnäjauhoja. Kunnon gluteeniton pullataikina taipuu mainiosti myös pullapitkoihin.
Lempeän tulinen kookos-kanakeitto
Kookosmaito on thaimaalaisen keittiön sydän. Kookosmaidon täyteläinen maku sopii erityisen hyvin myös suomalaisiin ruokiin. Kookos-kanakeitto on lämmittävä ja lempeän tulinen ruoka, josta tykkäävät lapsetkin.
Sitruuna-lakujäädyke
Ystävänpäivä tulossa: hyvä syy herkutella. Raakalakritsijauhe voi olla lakufriikin pelastus. Sitruuna-lakujäädykkeet sopivat gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle ja vegaaniherkkuja kaipaavalle. Lakritsijauhe toimii kutkuttavan hyvin sitruunan kanssa.
