Gluteenittomat raakaherkut sopivat herkkävatsaisen hemmotteluhetkiin. Näissä pellava-puolukka-raakasuklaakekseissä ei ole liikaa sokeria ja ne sisältävät vatsaa helliviä kuituja, jotka tasaavat verensokeria. Tasainen verensokeri on tärkeää ärtyvän suolen taustalla piilevän matala-asteisen tulehduksen hillitsemiseksi. Siksi herkkujen laadulla on merkitystä. Resepti on julkaistu uudessa FODMAP Startti -ruokakirjassa (Viisas Elämä 2020).
Tämä gluteeniton lasagne syntyy kalkkunajauhelihasta, kasvisraasteista ja juustokastikkeesta, jonka voi valmistaa maidottomana tai laktoosittomana oman vatsan sietokyvyn mukaan. Kalkkunassa on erittäin hyvin sulava proteiinirakenne, joka sopii herkälle vatsalle.
Tänä vuonna pääsiäistä vietetään kotioloissa koronahässäkän takia. Kun stressihormonit ovat koholla, ja mieli huolia täynnä, saattaa tehdä normaalia enemmän mieli makeita herkkuja. Tämä gluteeniton mango-rahkapiirakka ei ole liian rasvainen eikä makea, minkä vuoksi se sopii hyvin herkkävatsaisen herkkuhetkiin. Aurinkoista ja leppoisaa pääsiäisen aikaa!
Tämä on reseptimaistiainen Rakas keho! -verkkokurssin resepteistä. Gluteenittomissa ja maidottomissa linssiletuissa on runsaasti hyvin sulavaa kasviproteiinia ja hyvien suolistopöpöjen rakastamaa prebioottista kuitua. Maista ja totea itse, miten herkkuhetkikin voi tehdä hyvää paitsi makunystyröille myös suolistolle!
Semilämmin salaatti sopii hyvin koleaan vuodenaikaan, kuten esimerkiksi pyhäinpäivän tai pikkujoulujen tarjoiluihin. Kurpitsa, feta ja kirsikkatomaatit paahtuvat uunissa herkullisen makuiseksi lisukkeeksi, joka nostellaan lastalla salaatin päälle. Paahdettu kurpitsa-fetasalaatti toimii pääruokana tai lämpimänä alkusalaattina.
Kasvispannu on nopeatekoinen arkiruoka, jota voit täydentää vaihdellen erilaisilla proteiineilla. Kokeile keitettyjä kananmunia tai kasviproteiininlähteitä, kuten keitettyä tattaria tai hirssiä tai tölkkiin pakattuja linssejä. Helppoa ja hyvää!
Kevään juhlapöydän kruunaa puolukkamoussella täytetty nakukakku, joka maistuu kaikille vieraille. Luontaisesti gluteenittoman täytekakun voi valmistaa maidottomana tai laktoosittomilla maitotuotteilla sen mukaan, kumpi sopii vatsalle parhaiten.
Mintunmakuiset raakasuklaamunat ovat suussa sulavia terveysherkkuja, jotka sopivat arkeen, pääsiäiseen ja kevään muiden juhlien tarjoiluihin. Suklaakuorrutteen alle kätkeytyy pehmeä raakasuklaamassa, jossa on maapähkinätahnaa, vaahterasiirappia ja eteeristä piparminttuöljyä.
Kevään juhlapöytään tai illanistujaisiin sopiva salaatti on ruokaisa ja värikäs. Tässä salaatissa säväyttävät kurkumalla tuunattu, luontaisesti gluteeniton hirssi, vuohen- ja lampaanmaitoon valmistettu feta, raikas minttu ja granaattiomenan kirpeänmakeat siemenet. Jos tunnet oman vatsasi FODMAPien sietokyvyn, voit herkutella myös salaattiin tulevalla avokadolla. Maidotonta ruokavaliota noudattavat voivat vaihtaa fetan itselle sopivaan vegejuustoon.
Vihreä on kevään väri, joka saa näkyä myös lautasella. Tämä pehmeän makuinen vihreä supersmoothie sisältää hyvin sulavaa proteiinia, hyvälaatuista rasvaa, vatsaa hellivää kuitua, hormonitoimintaa tasapainottavaa maca-jauhetta ja raikasta minttua. Maista ja ihastu!
