Pestoperunat
Varhaisperunat ovat ihania ja pienellä tuunauksella vielä parempia. Pyöräytä kesäperunat pestokastikkeeseen, jossa on runsaasti tuoretta vihreää: basilikaa, rucolaa, ruohosipulia, sitruunamelissaa ja persiljaa.
Varhaisperunat ovat ihania ja pienellä tuunauksella vielä parempia. Pyöräytä kesäperunat pestokastikkeeseen, jossa on runsaasti tuoretta vihreää: basilikaa, rucolaa, ruohosipulia, sitruunamelissaa ja persiljaa.
Grillattu kala maistuu aina. Tässä reseptissä lohifileestä loihditaan maistuvat yrtti-lohipihvit, jotka paistuvat grillissä muutamassa minuutissa. Jauhetun lohen sekaan pyöräytetään nippu tuoreita yrttejä, kookosmaitoa ja raastettua inkivääriä.
Lämpimänä kesäpäivänä maistuu kohmeinen jäädyke. Maidottoman mustikkajäädykkeen voi valmistaa rennosti muovikulhoon tai näyttävämmin kakkuvuokaan. Jäädyke toimii myös raikkaana syntymäpäiväkakkuna.
Gluteeniton tortilla leivotaan hiivattomaan pikataikinaan ja paistetaan nopeasti kuivalla paistinpannulla. Täytä kuten haluat. FODMAP-ruokavaliossa texmex-tyylinen paputäyte vaihdetaan vaikkapa munakoisopaistokseen.
Kesänmakuinen, lusikoitava välipala maistuu hedelmäiselle rooibosjuomalle ja tuoreille mansikoille. Rooibos-mansikkasmoothie on kuitupitoinen ja terveellinen herkku, jonka voi myös jäädyttää kohmeiseksi.
Tämän kanan marinadiin tulee hieno ja luonteikas aromi karoteeni- ja C-vitamiinipitoisesta pihlajanmarjajauheesta. Porkkana ja maissi hautuvat pihlajanmarjakanan seassa maistuvaksi kasvislisukkeeksi. Kyytipojaksi parmesaanilla tuunattua riisiä.
Mansikkaisessa välipalassa on kerroksittain sitruunalla ja lakritsijauheella maustettua paksua jogurttia, gluteenitonta lakritsigranolaa ja sitruunamelissalla sävytettyä mansikkamelbaa. Helppoa ja herkullista!
Kesäisen keveä välipala kietoo yhteen intialaisen ja suomalaisen ruokakulttuurin arvostetut ruoka-aineet: sahramin ja metsämustikat. Aistikkailla mausteilla tuunattu arkinen jogurtti kelpaa myös raikkaaksi jälkiruoaksi.
Mustikkametsä kutsuu! Retkievääksi ihanaa mustikka-lehtikaalismoothieta. Tämä hyvänmakuinen voimajuoma vie nälän mennessään ja tekee hyvää herkälle vatsalle.
Kurkistus pataan: lakritsimarinoidun kanan alta paljastuu herkullisen makuinen lehtikaalimuhennos. Tällä ohjeella valmistat kerralla samassa padassa pääruoan, trendikkään kasvislisukkeen ja kanakastikkeen